40 curiosità sul pane

Il pane è un prodotto alimentare ottenuto dalla fermentazione, dalla formatura a cui segue una lievitazione, e successiva cottura in forno di un impasto a base di farina (normale o integrale) di cereali, acqua, confezionato con diverse modalità, arricchito e caratterizzato frequentemente da ingredienti differenti a seconda del luogo in cui viene preparato. Quella del pane è una storia secolare che abbraccia l’intera evoluzione del genere umano tra superstizione, fede e leggenda.

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A cura di Antonio Ferraiuolo.

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La pesca

La pesca è un’attività commerciale e sportiva che da millenni fornisce cibo alle popolazioni insediate presso laghi, mari o fiumi. Essa consiste nella cattura del pesce utilizzando strumenti di vario tipo.

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60 curiosità sulla Serra Pelada

La Serra Pelada è un villaggio brasiliano, nel comune di Curionópolis, nel sud-est dello Stato del Pará.
Il villaggio nacque intorno ad una grande miniera d’oro di 430 chilometri a sud della foce del Rio delle Amazzoni.
La miniera divenne tristemente nota in tutto il mondo grazie alle immagini di Alfredo Jaar e successivamente di Sebastião Salgado.
Godfrey Reggio nel 1988 girò un documentario, Powaqqatsi, che mostrava un formicaio di operai che spostavano a mano grandi quantità di minerale. A causa della natura caotica dell’operazione, stimare il numero di minatori era difficile, ma si pensava che fossero presenti almeno 100.000 persone, rendendo la Serra Pelada una delle miniere più grandi del mondo.
Oggi la miniera di Serra Pelada è abbandonata e la gigantesca fossa creata a mano, si è riempita d’acqua, creando un piccolo lago inquinato.

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100 curiosità su Berlino

Berlino è la maggiore città e anche un Bundesland della Germania, quindi una “città-stato”. Capitale federale della Repubblica Federale di Germania e sede del suo governo, è uno dei più importanti centri politici, culturali, scientifici, fieristici e mediatici d’Europa e, dopo Londra, il secondo comune più popoloso dell’Unione europea, con 3 711 930 abitanti.

In passato è stata la capitale della Marca di Brandeburgo (1417-1801), del Regno di Prussia (1701-1918), dell’Impero tedesco (1871-1918), della Repubblica di Weimar (1919-1933) e del Terzo Reich (1933-1945).

L’area metropolitana ha una superficie complessiva di 2 851 km² ed una popolazione di 5 103 778 abitanti, mentre la regione metropolitana di Berlino e Brandeburgo ha una superficie di 30 370 km² ed una popolazione di 7 220 120 abitanti.

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